Puisez dans nos recettes traditionnelles de cuisine ardennaise

Name: Puisez dans nos recettes traditionnelles de cuisine ardennaise
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Cuisine: cuisine ardennaise

Saucisse, chou et pommes de terre dans une cocotte

La cuisine ardennaise est une cuisine simple et conviviale. Photo par francois berger

La cuisine ardennaise est une cuisine goûteuse, généreuse et roborative, constituée de nombreux plats et desserts traditionnels, comme la galette ardennaise, la salade au lard ou encore le gâteau mollet.

Le terroir ardennais bénéficie de nombreux produits artisanaux de qualité comme le jambon sec des Ardennes, le boudin blanc de Rethel et l'andouille de Revin, à déguster accompagnés de pain de campagne frais.

Dernières recettes de cuisine ardennaise et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine ardennaise et de beurre qui changent !

Gâteau mollet ou pain aux oeufs

Happy papilles

Direction les Ardennes, avec cette spécialité régionale appelée gâteau mollet ou pain aux œufs. Il pouvait être annonciateur de repas de noces, ou servi comme galette des jours de fête. Aujourd'hui, le gâteau mollet se déguste avec le café à n’importe quel moment de la journée. Toasté, il accompagne aussi très bien le foie gras.

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Mes inspirations culinaires

Ce gâteau hollandais au beurre est une sorte de galette assez fine et croustillante qui sent bon le beurre. Un gâteau facile et rapide à réaliser qui rappelle fort bien le gâteau breton, à base de farine, beurre, sucre et oeuf parfumé à la vanille de Madagascar.